Dominant la Baie des Anges de son célèbre dôme rose, l'hôtel Negresco, palace mythique, veille sur la Promenade des Anglais depuis près d'un siècle.
Son nom magique évoque un certain art de vivre et la joyeuse insouciance de la "Belle Époque".

Il fut créé en 1912 par un Roumain, Henri Negresco. Né à Bucarest en 1868,
ce fils d'aubergiste quitta son pays à l'âge de quinze ans pour travailler en Europe, d'abord à Paris, puis à Monaco, enfin à Nice où il devint le directeur du Casino Municipal. Il y était déjà célèbre. Les têtes couronnées, les Princes, les "rois" de la finance et des affaires américains tels que les Rockfeller, les Vanderbilt et les Singer ne juraient que par Negresco !
Il rêvait de construire un Palace digne de sa clientèle.

Il en confia la réalisation à l'un des architectes les plus talentueux de la "Belle Époque", Édouard Niemans.

Jeanne Augier, sa propriétaire depuis 1957, a souhaité en faire une vitrine de l'art français pour la clientèle internationale qui le fréquente, l'enrichissant sans cesse de nouvelles œuvres et pièces de collection. Superbe reconnaissance de son architecture exceptionnelle et des collections d'art qu'il abrite, il a été classé Monument Historique en 2003.

C'est dans un véritable musée vivant, où les œuvres classiques côtoient harmonieusement celles de créateurs contemporains, que les visiteurs sont accueillis.